チョコレート、正しく選んでる？　その2

皆さんこんにちは！
プライベートジムReviveです！

さて、今回のblogは前回の続きで「チョコレートの選び方　その2」です。

②食物油脂が入っていない
チョコレートの口どけや滑らかさは カカオバター によるものです。
これは、天然成分なのでコストが高く、コストカットのために食物油脂が使われることが多いです。
植物油脂には、パーム油、マーガリン、なたね油などのことを指します。
この植物油脂にはトランス脂肪酸という成分が含まれており、細胞壁を硬質化してしまい動脈硬化などの冠状動脈疾患の原因となります。
また、摂取すると大量の活性酸素を生み出し、正常な細胞を傷つけてしまうためがんなどの原因にもなるのです。

ちなみに、ベルギーでは食物油脂が少しでも入るとチョコレートとして認められません。
食物油脂は、生活習慣病の原因にもなりかねません。

次回はチョコレートの選び方　その3をご紹介いたします！

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